Oddbird Blanc de Blancs

Een feestelijk moment zonder concessies. Oddbird Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije mousserende wijn, gemaakt van Chardonnay uit het zonnige Languedoc in Zuid-Frankrijk. Perfect voor wie bewust kiest voor minder of geen alcohol, maar wél houdt van smaak, elegantie en een goede fles bubbels op tafel. Dankzij een unieke methode wordt de alcohol pas ná de volledige rijping voorzichtig verwijderd. Wat overblijft, is een complexe, droge wijn met fijne zuren en elegante mousse – zonder de kater.

Recensie De Grote Hamersma

De Oddbird Blanc de Blancs is getest door De Grote Hamersma die het volgende zegt over deze fles: "Nu gaan we wat van 'm drinken: alcoholvrije belletjes van chardonnay. Niet uit Champagne maar uit het Zuid-Franse Languedoc. Enfin, hij hoeft zich er niet voor te schamen. Rijpe, gevulde stijl. Wit met inhoud. Abrikoos, perzik, rijpe appel, amandelvulling, honingspatje, en zodoende ook niet beendroog". De fles krijgt als rapportcijfer een 7,5 en komt daarmee terecht in de categorie goed bevonden door De Grote Hamersma. 

Smaakprofiel

Oddbird Blanc de Blancs biedt een gelaagde smaakervaring. Verwacht frisse tonen van limoen en groene appel, met verfijnde aroma’s van peer, honing en amandel. De wijn rijpt twaalf maanden op eikenhout, wat een zachte structuur en subtiele vanilletoetsen oplevert. De mousse is verfijnd en elegant, precies zoals je verwacht van een wijn met karakter.

Serveersuggesties

Serveer deze Blanc de Blancs gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Heerlijk als aperitief, bij verfijnde visgerechten, sushi of een lichte salade met geitenkaas. Ook ideaal bij feestelijke brunches of een toastmoment zonder alcohol.