NONA Drinks is een Belgisch merk van premium alcoholvrije spirits met een uitgesproken botanisch smaakprofiel. Het merk werd opgericht door de Belgische bio-ingenieur Charlotte Matthys. Zij ging op zoek naar een volwassen alternatief voor zoete alcoholvrije drankjes en ontwikkelde eerst NONA June. Later volgden NONA Spritz en NONA Ginger. Iedere variant heeft een eigen karakter, maar de basis is hetzelfde: zorgvuldig gekozen kruiden, citrus en specerijen die samen voor geur, spanning en een lange afdronk zorgen. Daardoor voelt een glas NONA niet als een eenvoudig sapje met ijs, maar als een volwaardig aperitief. Je drinkt NONA puur met ijs of gebruikt de spirit als basis voor een alcoholvrije gin tonic, spritz, Moscow Mule of andere cocktail.

Ja, NONA June, NONA Spritz en NONA Ginger zijn ontwikkeld als spirits met 0% alcohol. De term spirit verwijst hier naar de smaakbeleving en de rol in een cocktail, niet naar een sterke drank met alcohol. Dat maakt NONA geschikt voor momenten waarop je bewust geen alcohol wilt drinken, terwijl je wel waarde hecht aan een verfijnd aperitief. Denk aan een diner, een borrel, een feestelijke lunch of een rustige avond thuis. De smaken zijn opgebouwd rond botanicals, citrus en kruiden, waardoor er ook zonder alcohol voldoende complexiteit in het glas blijft. Combineer NONA bij voorkeur met een goede mixer, royaal ijs en een passende garnering voor de meest complete ervaring.

NONA bouwt smaak op met een intensief stoomdistillatieproces voor kruiden en botanicals. Bij traditionele sterke drank helpt alcohol om aroma's te dragen en smaken te versterken. In een alcoholvrije spirit moet die diepte op een andere manier ontstaan. Daarom werkt NONA met meerdere botanicals en een nauwkeurige balans tussen frisse, kruidige, bittere en pittige tonen. NONA June bevat negen botanicals, NONA Ginger twaalf en NONA Spritz maar liefst zevenentwintig. De recepten werden verfijnd met feedback van topchefs en sommeliers. Het resultaat is een geconcentreerde basis die voldoende karakter heeft voor tonic, bruiswater en andere mixers, zonder dat de smaak direct naar de achtergrond verdwijnt.

Het belangrijkste verschil zit in het smaakprofiel en het type cocktail waarvoor je de spirit gebruikt. NONA June is fris en kruidig, met jeneverbes, citrus en basilicum. Deze variant sluit het meest aan bij de stijl van gin. NONA Spritz combineert bloedsinaasappel en sinaasappelschil met de lichte bitterheid van gentiaanwortel. Daardoor is hij ideaal voor een bitterzoet aperitief. NONA Ginger heeft een pittiger karakter met gember, yuzu, verbena en kurkuma, gevolgd door een kruidige afdronk. Kies June voor een verfijnde gin tonic, Spritz voor een zonnig of feestelijk aperitief en Ginger wanneer je houdt van meer warmte, pit en spanning in een alcoholvrije cocktail.

NONA June komt het dichtst in de buurt van de smaakrichting van gin. De basis van jeneverbes en verse citrus zorgt voor herkenbare frisheid, terwijl basilicum en andere botanicals een kruidige laag toevoegen. Het is geen kopie van alcoholhoudende gin, maar een zelfstandige alcoholvrije spirit met genoeg structuur voor een volwassen gin tonic. Meng 5 cl NONA June met 10 cl Indian tonic in een ruim glas vol ijs. Een zeste van sinaasappel en een blaadje basilicum sluiten mooi aan bij het smaakprofiel. Wie liever minder bitter drinkt, kan een zachtere tonic kiezen. Voor extra frisheid werkt bruiswater met een klein scheutje tonic ook goed.

Kies NONA Spritz wanneer je houdt van citrus, een elegante bitterheid en het klassieke gevoel van een aperitief. Bloedsinaasappel, sinaasappelzeste en gentiaanwortel geven hem een bitterzoete stijl die goed werkt met tonic of alcoholvrije mousserende wijn. NONA Ginger is de betere keuze als je graag meer pit proeft. Gember, yuzu, verbena en kurkuma zorgen eerst voor frisse citrus en daarna voor een kruidige, verwarmende afdronk. Spritz past mooi bij een borrelplank en een diner in Italiaanse sfeer. Ginger doet het sterk in een alcoholvrije Moscow Mule, bij Aziatische hapjes of als levendige tegenhanger van rijke smaken. Twijfel je, dan laat een proefpakket het verschil het duidelijkst ervaren.

Een betrouwbare verhouding is 5 cl NONA op 10 cl premium tonic. Vul eerst een ruim glas met veel ijs, schenk de gekozen NONA erbij en voeg de tonic rustig toe. Zo blijft het koolzuur beter behouden. Garneer NONA June met sinaasappelzeste en basilicum, NONA Spritz met een schijfje sinaasappel en NONA Ginger met limoen. De garnering is meer dan decoratie, want de geur bepaalt sterk hoe je de eerste slok ervaart. Kies een neutrale Indian tonic als je de botanicals goed wilt proeven. Een uitgesproken gearomatiseerde tonic kan lekker zijn, maar kan ook de verfijnde smaken van NONA overheersen. Proef daarom eerst voordat je extra citrus of kruiden toevoegt.

Ja, NONA June, NONA Spritz en NONA Ginger kunnen puur met ijs worden gedronken. Serveer ze goed gekoeld in een klein tumblerglas of een elegant cocktailglas en geef de drank even tijd om zich te openen. Omdat NONA is ontwikkeld als krachtige botanische basis, kan de smaak puur intenser overkomen dan in een gemixte cocktail. Een groot ijsblok verzacht het geheel langzaam zonder de drank snel waterig te maken. Vind je puur te geconcentreerd, voeg dan een klein beetje bruiswater toe in plaats van direct veel tonic. Zo blijft het eigen smaakprofiel herkenbaar. Een zorgvuldig gekozen garnering, zoals sinaasappel, basilicum of limoen, maakt het glas compleet zonder extra zoetheid toe te voegen.

Kies het gerecht bij het smaakprofiel van de NONA-variant. NONA June is fris en kruidig en past daardoor mooi bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, groene kruiden, lichte salades en verfijnde voorgerechten. NONA Spritz heeft citrus en een subtiele bitterheid die goed samengaan met olijven, antipasti, geroosterde groenten, zoute kazen en krokante borrelhapjes. NONA Ginger biedt meer pit en kan goed naast Aziatisch gekruide gerechten, sushi, zalm, pompoen of hapjes met sesam en limoen staan. Houd ook rekening met de mixer. Een zoete tonic maakt de combinatie ronder, terwijl bruiswater of een droge tonic meer ruimte laat voor het eten. Serveer kleinere glazen bij meerdere gangen, zodat het aperitief fris en in balans blijft.

Alle drie passen bij een feestelijk wintermoment, maar ieder op een andere manier. NONA Spritz is een toegankelijke keuze als aperitief voor het kerstdiner, zeker met tonic, veel ijs, sinaasappel en een takje rozemarijn. NONA June oogt elegant in een groot glas met tonic, basilicum en sinaasappelzeste en past goed bij lichte voorgerechten. NONA Ginger heeft de meeste kruidige warmte en is daardoor aantrekkelijk bij winterse hapjes, geroosterde groenten en gerechten met specerijen. Organiseer voor een gemengd gezelschap een kleine proeverij: zet de drie varianten naast verschillende garnituren en laat iedereen zelf combineren. Zo krijgt ook de alcoholvrije keuze aandacht en wordt die een volwaardig onderdeel van de borrel.

Ja, NONA is een sterke keuze voor Dry January als je het ritueel van een mooi aperitief wilt behouden. De drie 0% spirits geven je genoeg variatie om niet elke avond hetzelfde te drinken. Maak bijvoorbeeld een frisse NONA June & Tonic bij het eten, schenk NONA Spritz als bitterzoet weekendaperitief en gebruik NONA Ginger voor een pittige alcoholvrije cocktail. Wissel tonic af met bruiswater en experimenteer met citrus, kruiden en specerijen. Dat houdt het interessant zonder ingewikkelde recepten of een volle cocktailkast. Een goede alcoholvrije maand draait niet alleen om iets weglaten, maar ook om ontdekken wat je graag wél in je glas hebt. NONA sluit daar goed op aan door smaak en presentatie serieus te nemen.

Kies 20 cl om een smaak uit te proberen en 70 cl wanneer je regelmatig cocktails maakt of voor meerdere gasten schenkt. Volgens NONA levert een fles van 20 cl ongeveer vier serves op en een fles van 70 cl ongeveer veertien, uitgaande van 5 cl per glas. Wie NONA June, NONA Spritz en NONA Ginger naast elkaar wil proeven, kan voor een proefpakket met alle drie de varianten kiezen. Een giftbox is bovendien een verzorgd cadeau voor kerst, een verjaardag of iemand die bewuster wil drinken. Bewaar een geopende fles goed afgesloten, uit direct zonlicht en volgens de aanwijzingen op het etiket. NONA vermeldt voor de spirits een houdbaarheid van minimaal zes maanden na opening.