Arensbak White Whirl (alcoholvrij recept)
Zin in iets fris, bloemigs en een tikje verrassend? De White Whirl, ontwikkeld door ARENSBAK’s eigen sommelière Emilie Øst-Jacobsen, is een stijlvolle alcoholvrije cocktail met zachte bitters, perzik, citroen en een luchtige schuimlaag. Elegant en speels tegelijk – perfect voor een zomerse avond met vrienden.
De smaak
Een uitgebalanceerde combinatie van zoet en fris, met het ronde van witte perziknectar, het citrusaccent van citroen, het florale bittertje van wormwood en het zachte mondgevoel van eiwitschuim. De Arensbak White maakt het helemaal af met fijne bubbels en licht kruidige tonen.
Dit heb je nodig:
Ingrediënten voor 1 glas:
2 cl versgeperst citroensap
1 cl suikersiroop
2 cl Van Nahmen witte perziknectar
2 cl Gnista Floral Wormwood (alcoholvrije amaro/vermouth)
6 cl ARENSBAK White
5 blaadjes tijm (liefst citroentijm)
2 eetlepels eiwit
Glas: Lowball / Tumbler / Whiskyglas
Zo maak je hem:
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker (zonder ijs) en dry shake 10 seconden.
-
Voeg ijs toe en shake nog eens 15 seconden.
-
Zeef in een mooi glas.
Garnering:
Garneer met een paar blaadjes tijm of een gedroogd schijfje citroen bovenop de schuimlaag.
Serveertip
Serveer de White Whirl goed gekoeld, als aperitief of bij lichte hapjes. Door de mooie schuimlaag en kruidige tonen ook heel geschikt voor een elegante borrel of als non-alcoholisch alternatief bij een uitgebreid diner.
