Met de herfst in volle gang, is het de perfecte tijd om te genieten van comfort food en heerlijke alcoholvrije wijnen die de rijke smaken van het seizoen naar voren brengen. In deze blog nemen we je mee door een selectie van alcoholvrije wijnen, elk gekoppeld aan een passend herfstgerecht. Ontdek welke combinaties jouw herfstavonden compleet maken!
Oddbird Spumante: Frisse Vis en Groenten
Voor een lichte maar smaakvolle maaltijd raden we de Oddbird Spumante aan. Deze bruisende wijn heeft frisse tonen van peer, groene appel en grapefruit, die uitstekend samengaan met een licht gerecht zoals kabeljauw. Serveer de vis met geroosterde herfstgroenten zoals pompoen en venkel. De heldere zuren van de Spumante vullen de delicate smaak van de vis aan, terwijl de geroosterde groenten voor een mooie herfstige twist zorgen.
Food pairing: Kabeljauw met geroosterde pompoen en venkel.
Leitz Eins Zwei Zero Riesling: Romige Pompoensoep
De herfst is niet compleet zonder een romige pompoensoep. De Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling biedt verfrissende citrus- en appeltonen die een perfecte balans geven aan de zachte, volle smaak van pompoen. Elk hapje soep voelt lichter en levendiger aan door de frisse zuren van deze alcoholvrije Riesling. Het is de ideale wijn om een rijke maaltijd als pompoensoep wat extra sprankeling te geven.
Food pairing: Romige pompoensoep.
Oddbird Sparkling Rosé: Vanille-anglaise en Chocolade Brownie
Herfstige desserts verdienen een speciale plaats aan tafel, en de Oddbird Sparkling Rosé maakt elke afsluiting van de maaltijd onvergetelijk. De frisse smaken van groene appel, rode bes en citrus zorgen voor een mooi contrast met een rijke, zoete chocolade brownie geserveerd met romige vanille-anglaise. Deze combinatie van zoet en fris maakt elke hap tot een feest.
Food pairing: Vanille-anglaise met chocolade brownie.
Leitz Pinot Noir: Entrecote met Paddenstoelen
Voor liefhebbers van stevige herfstgerechten is de Leitz Zero-Point-Five Pinot Noir de perfecte keuze. De wijn heeft volle smaken van rijpe kersen en pruimen die prachtig samengaan met een sappige entrecote, omringd door gebakken paddenstoelen. De aardse smaken van de paddenstoelen en de fruitige diepte van de Pinot Noir tillen dit klassieke herfstgerecht naar een hoger niveau.
Food pairing: Entrecote met gebakken paddenstoelen.
Moderato Blanc de Noir: Zalm en Gekonfijt Fruit
De Moderato Blanc de Noir, gemaakt van merlot-druiven, is een verrassend goede match met zalm. De sprankelende wijn heeft expressieve tonen van gekonfijt fruit en hints van zoete amandelen, die de delicate smaken van de zalm naar voren brengen. Deze combinatie zorgt voor een verfijnde, lichte maaltijd met een herfstige twist.
Food pairing: Zalm met geroosterde groenten.
Pierre Zero Rosé: Perzikcrumble met Vijgen en Dadels
Voor een zoet einde aan een koude herfstdag is een perzikcrumble een heerlijke keuze, vooral in combinatie met de Pierre Zero Rosé. De frisse rode fruittonen van deze rosé passen perfect bij de zoete smaken van perziken, vijgen en dadels in de crumble. Het resultaat is een harmonie van zoet en fris die elke zoetekauw tevreden zal stellen.
Food pairing: Perzikcrumble met vijgen en dadels.
Met deze heerlijke herfstige food pairings wordt elk gerecht naar een hoger niveau getild. Probeer de combinaties uit en geniet van de rijke smaken van het seizoen, terwijl je geniet van de veelzijdigheid en kwaliteit van alcoholvrije wijnen. Voor meer lekkere recepten en tips, houd onze sociale media in de gaten!
