Moderato La Cuvée Révolutionnaire Blanc

Aanbiedingsprijs€14,99 EUR
Op voorraad
Moderato La Cuvée Révolutionnaire Blanc
Moderato tilt met zijn La Cuvée Révolutionnaire de standaard naar ongekende hoogten dankzij innovatieve de-alcoholisatietechnieken. In tegenstelling tot conventionele methoden voor het produceren van alcoholvrije wijnen, gebruikt Moderato een verfijnde benadering. Tijdens de initiële de-alcoholisatie worden de aroma's zorgvuldig gescheiden en vervolgens toegevoegd aan de alcohol die eerder van de wijn is gescheiden. Vervolgens wordt deze verrijkte alcohol opnieuw toegevoegd en ondergaat de wijn een tweede de-alcoholisatieronde, waarbij de aroma's behouden blijven.
Het resultaat? Een alcoholvrije wijn die daadwerkelijk ruikt en smaakt zoals traditionele wijn! En dat vinden wij niet alleen, ook De Grote Hamersma beoordeelt deze wijn met een 8 en de Cuvée Blanc van Moderato ontvangt ook nog eens de What To Drink Award 2024!
De Grote Hamersma zegt het volgende: "Revolutie? eerder evolutie. Kwaliteit van alcoholvrijewijn iets omhoog. In ieder geval wel bij moderato. Met dank aan een nieuwe manier van de-alcoholiseren, waarbij de aroma's die in eerste instantie verloren zijn gegaan worden 'geïntegreerd'. Opvallend is in ieder geval dat de weeë 'gekookte eieren lucht', zo karakteristiek voor alle alcoholvrije wijnen, bij deze pure colombard uit Gascogne ontbreekt. Goddank, want daardoor ontbrak ook altijd de zin om het spul te gaan drinken. Hier is het boeket bijkans uitnodigend. Vlierbloesemend, lenteachtig, groene appeltjes, citrus. En ook de smaak houdt zich kranig. De evolutie voltrekt zich knisperend, knapperig en verfrissend. Er gloort hoop..." Een 8! 
Esmee Langereis van de What To Drink Awards:
"Mij was de hemel beloofd door de importeur van Moderato. 'De eerste wijn waaraan je niet kunt ruiken dat 'ie gede-alcoholiseerd is!' beweerde hij. Ik zou 'm bijna op z'n mooie blauwe ogen geloven. Bijna. Eerst proeven, dan geloven. Maar. ik moet hem gelijk geven: de geur van deze colombard is heel subtiel, en als je echt je best doet, kun je je inderdaad voorstellen dat dit een wijn mét alcohol is. Zachte perzik en wat druivigheid in de neus. In de smaak knallen de zuren wel weer naar voren, met groene appeltjes en citrus in de boventoon. Een van de beste gedealcoholiseerde witte wijnen die ik tot nu toe geproefd heb." 4,5 ster en de What to Drink Award 2024". 

Specificaties

  • Alcoholvrij <0,5%
  • Groene appeltjes en citrus
  • Inhoud - 750ml
  • Land van herkomst - Frankrijk
  • Slechts 2.5gr suiker per 100ml - laagst van alle alcoholvrije wijnen