Kolonne Null Sparkling Cuvée Blanc

**Goed beoordeeld door De Grote Hamersma**

Deze alcoholvrije mousserende wijn uit het gerenommeerde wijngoed Freiherr von Gleichenstein in Zuidwest-Duitsland biedt een rijke geur van briochebrood die de zintuigen direct prikkelt. De fijne bubbels geven de wijn een frisse, levendige smaak van rijpe druiven met een vleugje limoen. Deze droge mousserende wijn is een perfecte balans tussen frisheid en elegantie.

Review van De Grote Hamersma

Ook de Grote Hamersma heeft deze alcoholvrije, mousserende wijn geproefd en zegt het volgende: "Afkomstig uit Kaiserstuhl, een deel van Baden waar ooit een vulkaan actief was. Nu is daar onder andere de Freiherr van Gleichenstein actief die zijn druiven beschikbaar stelde voor deze Cuvée N° 1. En dat wil zeggen dat ze bij Kolonne Null de zaken serieus aanpak. Dit is de regio waar het mooiste fruit vandaan komt. Zodoende een prettig droge sektachtige. Strak wit fruit, citrus, amandelbittertje". 

Smaakprofiel

De Kolonne Null Sparkling Cuvée Blanc is fris en fruitig. Je proeft tonen van peer en mirabel (een soort kleine pruim), met op de achtergrond een hint van versgebakken briochebrood. De zuren zorgen voor een fijne frisheid, en de bubbels geven de wijn een zachte, romige structuur. Alles is mooi in balans, waardoor deze wijn verrassend dicht bij een klassieke mousserende wijn komt – maar dan zonder alcohol.

Serveersuggesties

Deze sprankelende wijn is ideaal als aperitief of als begeleider van lichte gerechten zoals zeevruchten, salades of wit vlees. Het is ook een uitstekende match voor verfijnde desserts zoals zabaglione of panna cotta met vers fruit. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 6-8°C voor de optimale smaakervaring.