Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling sparkling wine
**Hoog beoordeeld door De Grote Hamersma**
Alcoholvrije Sekt, dat is de beste beschrijving voor deze heerlijke, karaktervolle wijn. In de geur doet het karakter van de rieslingdruif bijna vergeten dat deze alcoholvrij is. Tonen van citrus en limoen, maar ook wat rabarber en rode appels maken het geurpalet van deze wijn compleet. In de smaak zijn de minerale tonen duidelijk aanwezig en heeft de wijn ‘gewoon’ een hele aangename lengte. Als aperitief of bij het eten, dit smaakt altijd! 30 kcal per glas. De alcoholvrije wijnen van Leitz zijn wellicht de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. Daarmee kan de alcohol op een temperatuur van 29 graden onttrokken worden, waardoor er zo min mogelijk smaak verloren gaat.
Specificaties
-
Alcoholvrij
-
Citrus, Limoen, Rabarber, Rode appels
-
Riesling (D)
-
0,75 liter
- Serveertemperatuur: 8-10 graden
Harold Hamersma: "De eerste alcoholvrije wijn ooit die ik echt lekker vind! Proefden ‘m ooit eens in Lazy Bear, een tweesterrenrestaurant in San Francisco. ‘De enige goede alcoholvrije sparkling’ volgens de sommelier van dienst. We waren ‘m echter voor geweest. In Nederland was ie eerder al op de proeftafel beland. En toen viel ie ook in de smaak. Strak, energiek, zuiver. Nergens geknoei. Nergens gekunsteld. Eins, Zwei, fles leeg".
Over Leitz
In ons assortiment Duitse wijnen ontbrak nog een wijnhuis uit één van de belangrijkste wijnstreken van Duitsland: de Rheingau. Na de wijnen van veel verschillende wijnhuizen geproefd te hebben, kwamen we eigenlijk door toeval in restaurant Mugaritz bij San Sebastian (ja, in Spanje) voor het eerst in aanraking met een wijn van Leitz, namelijk Berg Schlossberg Grosses Gewächs. Een wijn die op een wonderbaarlijke manier bij de meeste gerechten paste, maar ook één die je de hele avond zou kunnen doordrinken. Onze interesse was gewekt!
Uiteraard meteen contact opgenomen met het wijnhuis en al vrij snel de rest van het assortiment geproefd. De eerder geproefde wijn was geen toeval: Leitz maakt een buitengewoon interessante reeks rieslings! En dat is nog niet eens alles; er worden hier ook alcoholvrije wijnen gemaakt, zo goed hebben wij ze nog niet eerder geproefd en dan zijn we al best verwend!
De historie van Leitz gaat terug tot 1744, maar het is Johannes Leitz, geboren in 1964, die het wijnbedrijf op de kaart heeft gezet. Sinds 1985 staat de gedreven Johannes aan het roer van het domein, dat destijds uit 2,9 hectare bestond en inmiddels uitgebreid is tot 43 hectare. Door de acquisitie van bijzondere wijngaarden zoals de Berg Schossberg, Berg Rottland en Berg Kaisersteinfels kan hij wijnen maken die zich met de top van Duitse riesling kunnen meten, waardoor hij inmiddels tot de gevestigde orde behoort. Daarnaast was de titel ‘wijnmaker van het jaar 2011’ van de Gault & Millau een extra kroon op zijn werk. De wijnen van Leitz zijn terroir gedreven en een plezier om te drinken.
Voedingswaarden per 100ml:
- Energie 71Kj/17Kcal
- Vet 0,5g
- Waarvan verzadigd 0g
- Koolhydraten 3,8g
- Waarvan suikers 3,8g
- Eiwitten 0,5g
- Zout 0,01g
